Cheesecake med choklad |  |
- Cheesecakebotten:
- 50 g Digestivekex
- 20 g smält smör
- 1 msk socker
- Cheesecakefyllning:
- 75 g mörk fin choklad
- 1,5 dl crème fraiche
- 1 dl kesella (10%)
- 0,5 dl socker
- 2 tsk maizena
- 1 ägg
- Cheesecakegarnering:
- 50 g hyvlad mörk choklad
- florsocker
- Sätt ugnen på 150ºC. Smält smör i en kastrull. Pensla tårtringen inuti med smält smör. Kör kexen i mixer. Rör ner smulorna i det smälta smöret och tillsätt socker. Pressa ner blandningen i botten av formen. Baka i ca 10 minuter.
- Bryt under tiden chokladen i bitar och smält i en bunke i mikrougn eller vattenbad. Tillsätt hälften av crème fraichen, lite i taget under omrörning. I en annan bunke blandar du resterande crème fraiche och kesella med sockret och maizenan, därefter häller du i chokladblandningen och till sist ägget. Häll cheesecakemassan i formen och baka i ca 25 minuter. Låt kallna och ställ i kyl över natten.
- Innan servering garnerar du med hyvlad choklad och florsocker.
Relaterat innehåll | Läs även |
|
|
|
Skriv kommentar
Kommentarer