Linda Skugge och Charlotta Malhotra

Stojiga barn, kamerakrångel och glada skratt präglade Maria Novas möte med Linda Skugge och Charlotta Malhotra. Båda är journalister, mammor och kokboksförfattare, men där upphör likheterna.

Linda Skugge är en Sveriges mest kända journalister. Hon driver förlaget Vulkan, skriver pjäser, filmmanus och veckans matsedel för Maria Nova. För henne är rollen som matskribent ganska ny.

Charlotta Malhotra lever och andas mat hela dagarna. Hon skriver om mat i en rad olika tidskrifter och känner varenda kändiskock i Sverige. Hon arrangerar mat för reklamfotograferingar och tidningsreportage och hennes tredje kokbok är precis färdig. Dessutom har hon fyra barn att utfodra varje dag. Hon tar över efter Linda som ny matredaktör för Maria Nova.

Hur kommer det sig att ni började skriva om mat?

L- När jag fick barn insåg jag att mycket handlade om att laga mat. Jag har alltid lockats av att jobba hemifrån och tjäna pengar på det jag gör. En dag frågade tidskriften Mama om jag ville börja matblogga, och då tog jag chansen. Det blev till slut en hel kokbok. Sedan dess har mitt intresse för matlagning hållit i sig. Bäst är jag på vardagsmat. De stora festmåltiderna är inte min pryl.

C- Runt julen 2003 satt jag och min väninna Jessica Staël von Holstein och diskuterade julmeny. Vi insåg att det inte fanns någon bra kokbok för julmat och kläckte idéen till kokboken ”Härliga helger [1]”.

Vad är skillnaden mellan att skriva om mat och människor?

L- Det är roligt och intressant att skriva om mat. Innan jag började matblogga visste jag inte hur mycket det engagerar människor. Läsarna ger mycket respons. Lägger man ut en fråga om mat får man svar på en gång.

C - Är det inte samma sak med mode?

L – Nej, mat är mycket större. Alla lagar mat.

Charlotta, du har skrivit flera kokböcker. Vad är det du vill förmedla till dina läsare?

C- Enkelhet! Jag är ingen kock, men jag är duktig på att laga enkla rätter. Och det är så kul att styla dem.

L – Jag har hört att det finns värsta knepen för att styla mat.

C - Ja, som när jag skulle fotografera kaffe i en kopp och någon spottade i koppen för att få det rätta bryggskummet.

Vem lagar mat hemma hos er?

C – Det är jag som lagar vardagsmaten med hjälp av barnen. På helgerna hjälps vi åt hela familjen.

L – Jag lagar också vardagsmaten, men min man är bättre på att laga mat.

Molly (Charlottas dotter) – Pappa lagar också bättre mat än mamma.

Gör ni upp en veckomatsedel eller är ni spontana?

L - Nu när jag har gjort veckomatsedeln för Maria Nova har jag oftast lagat den maten.

C - I min familj gör vi både och. Det blir alltid billigare och mer tidseffektivt att planera i förväg. Vi brukar även ha ”matvecka” då varje familjemedlem får bestämma maten från måndag till fredag.

Se Charlottas veckomatsedel [2].

Av: Cecilia Munthe och Jacqueline Kothbauer