Jag bakade en så god kaka igår

Det är en mjuk kryddkaka som varken innehåller smör eller ägg

Istället får lingonsylt ge den extra saftighet

Ingridienser

3 dl socker

4 1/2 dl vetemjöl

3 dl mjölk

1 tsk malda nejlikor

1 tsk mald Ingefära

1 tsk mald kanel

3 msk lingonsylt

1 tsk bikarbonat

1: Blanda socker och kryddor, tillsätt lingonsylten

2: Rör ner mjölken växelvis med vetemjölet som blandats väl med bikarbonaten

3: Häll smeten i en väl smord och bröad medelstor form

4: Grädda kakan i ganska svag ugnsvärme ca 175-200 gr ca 35 min

Formen skall stå på galler på ugnens botten