Kanon mat när det kommer till ungdomar... Jag valde att bryna motötterna och korven.
Slå över med skyn från stekjärnet i kastrullen, på så vis behövs inte buljongen om man inte vill ha det.
Ingredienser 4 personer
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 morötter (140g), i skivor
8 potatisar, i bitar
2 msk tomatpuré eller ketchup
1 liten purjolök eller lök, i skivor
400 g valfri korv i bitar
2-3 krm salt,peppar
3 msk persilja, klippt
4 skivor fullkornsbröd eller knäckebröd
Tillagning
Koka upp vatten och buljongtärning.
Lägg i rotsaker, potatis, tomatpuré eller ketchup.
Koka på svag värme tills rotsakerna nästan är mjuka, ca 15 minuter.
Lägg i purjolök och korv och koka ytterligare ca 15 minuter. Salta och mal över lite peppar.
Strö över persilja och servera med tomater och bröd.
Smaklig måltid.....