För 2 personer, är ni fler lägg bara till några frukter av varje sort!
ca 4 potatisar
1 morot
1 palsternacka
2 mindre rödbetor
en liten bit kålrot
broccoli
Olivolja, salt och persilja
Picnicbog, salt och peppar
Creméfraiche
Skala, skölj och skär rotfrukterna i bitar. Kålroten och morötterna får gärna vara i lite mindre eftersom de är "hårdare". Blanda i en ugnsfast form. Ringla över olivolja. Klipp över färska kryddor exempelvis persilja eller timjan. Salta efter behag. Baka i ugnen i ca 45- 60 minuter. Broccolin lade jag med efter ca 30 minuter, den behöver inte vara inne lika länge.
Serveras som ensamrätt eller till förslagsvis stekt kött. Creméfraiche är gott att servera till.
En rätt som kan varieras i det oändliga! Passar även de flesta allergiker, det hänger på tillbehören, men huvudrätten är ägg-, mjölk-, gluten-, nöt- och fiskfri!
Smaklig måltid!!!