Välkomna till Lindas veckomatsedel!
Här kommer du varje vecka få en ny matsedel att följa eller inspireras av.
Här kommer du varje dag få tips på "Dagens rätt".
Författaren och krönikören Linda Skugge är Maria Novas väninna i köket. Det handlar om hur du gör vardagsmaten lite roligare. Det är enkla recept som inte kräver för mycket av din tid. Alla recept utgår från fyra personer. Varsågoda!
Den viktigaste inspirationen och kunskapen finns hos alla på MariaNova som själva lagar mat. Kommentera gärna och visa bilder och recept!
Måndagen den 14 januari
Bovetepannkakor
2 dl grahamsmjöl
2 dl bovetemjöl
2 ägg
6 dl mjölk
16 tsk olivolja
Sikta ned mjölet i en skål och tillsätt kornen som är kvar i silen. Vispa ihop ägg och mjölk, häll sen mjölet. Rör tills allt är blandat. Smeten ska dra i 20 minuter.
Grädda dem i olivolja.
Tisdagen den 15 januari
Räkcrepes
Pannkakor från i går.
Röd och gul paprika
Charlottenlök
En handfull champinjoner
En halv burk Creme fraiche
Skalade räkor
Salt, peppar, chili
Ost till gratinering
Fräs alla grönsaker i olivolja. Tillsätt Creme fraiche och krydda. Häll över räkorna. Lägg röran i pannkakorna och rulla ihop. Riv ost ovanpå och gratinera till crepsen fått färg. Njut med en grönsallad.
Onsdagen den 16 januari
Bacon- och tomatmacka
8 rostade toastbröd
Dijonsenap
1 pkt bacon
sallad
ett par tomater
västerbottenost
Stek baconet. Bred Dijonsenap på mackorna. Lägg på alla ingredienser och skär sedan mackorna som trekanter.
Torsdagen den 17 januari
Lasagne
2 paket krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
2 charlottenlökar
en matsked kycklingfond
Olivolja
Salt
Socker
Lite vitvinsvinäger
Lite hackad chili
Lasagneplattor (fullkorn)
400 g köttfärs
Ost till gratinering
Hacka löken, vitlök och chili, fräs i olivolja. Häll i tomatkross och tomatpuré, vinäger, kryddorna, socker, salt, peppar, buljong. Puttra så länge som möjligt.
Fräs köttfärsen, blanda med tomatsåsen. Varva såsen och plattor. Strö över ost. Gratinera enligt förpackningen. Ca 30 minuter.
Fredagen den 18 januari
Pastasallad med breasola
Pasta penne för 4 pers
1 pkt bresaola
Pesto, grön
Gurka
Fetaost
Ruccola
Gul körsbärstomat
Champinjoner
Salt, peppar, kryddgrönt
Koka pastan och skölj den. Blanda i pesto. Skär övriga ingredienser och blanda ihop salladen.
Ät med ett gott bröd.
Keso och bär
250 g keso
2 dl Creme fraiche
1 msk vanillinsocker
Blanda färskost, créme fraiche och vanillinsocker. Serveras kall med bär.
Lördagen den 19 januari
Potatis- och purjolöksoppa
5 potatisar
Purjolök
Kycklingfond
Smör
Kryddor, salt, peppar, timjan
Skala och skär den okokta potatisen i lagom stora botar. Strimla purjon. Fräs allt i smör. Koka i fonden i tills potatisen är mjuk.
Chokladkräm
200 g mörk blockchoklad
2 dl Creme fraiche
1 msk vanillinsocker
2 äggulor
Bryt chokladen i bitar. Koka upp Creme fraiche. Lägg i chokladen. Tillsätt sockret.
Rör tills chokladen smält. Ta kastrullen från värmen. Rör ner äggulorna.
Serveras varm till glass eller låt den bli kall och servera med t ex konserverade päron.
Söndagen den 20 januari
Köttfärslimpa
500 g köttfärs
1 burk Campbells tomatsoppa
1 hackad charlottenlök
Ströbröd
Salt och peppar
Kycklingfond
Blanda ingredienserna i en bunke till en smet. Forma smeten till en limpa. Tillaga i ugn i 220 grader i ca 25 min.