Pysslade ihop en otroligt god kycklingsås som passar bra till tex. ris eller matvete.
Receptet gäller för 3-4 personer.
3 kycklingfileer skurna i strimlor.
1 gul chili
1 burk konserverade mandariner
1 mango
1dl grädde
1 burk lätt creme fraiche
cayenepeppar
ingefära
paprikapulver
salt & peppar
en näve rostade solrosfrön
Bryn kycklingen i stekpanna tillsammans med kryddorna (mängd efter
smak)och den strimlade chilin. Rosta solrosfröna i en torr panna. Skär
mangon i småbitar. Lägg i mandarinerna och hälften av mangon. Häll på
grädde & halva burken med creme fraiche. Rör försiktigt så
mandarinerna håller ihop någolunda. Smaka av & salta/peppra mer om
det behövs. Servera med resten av den färska mangon & creme
fraichen. Så enkelt, så gott!
