Här sitter jag o funderar över påskmaten o annat. Jag älskar ju att både laga o äta mat o planeringen är nästan hela nöjet......

Eftersom sjukskrivningen grävt en del hål i kassan kommer väl påsken att karaktäriseras av det som kallas budgetlyx.........

Här har ju varnats för busväder på påsk så man får väl planera så att man slipper ge sig ut med bil, i alla fall.

Jag har tänkt o göra följande:

På långfredan blir det Kycklingspett med asiatisk chililimesås. På kvällen äter vi Prästostpaj.

Påskafton gör vi Fläskfile på salladsbädd, till kvällen blir det våfflor med stenbitsrom, avocado, creme fraiche o räkor/alternativt buffe med mycket ägg...........har inte riktigt bestämt mig än........

På påskdagen äter vi Laxpudding. På kvällen blir det vin med bröd, kex o ostar.

På annandagen blir det sannolikt rester till lunch o på kvällen en Jansson.

Till fika bakar jag o tösen en chokladkladdkaka och dessutom gör vi en havrebotten, fylld med bär och vaniljsås.

Alla recepten ovan finns på arla.se. Som tur är så har jag en man som också gillar att laga mat, o vi gillar att laga mat tillsammans, och det är tur eftersom jag ju är enarmad just nu!

För att slippa jaga runt hela systemet efter viner som passa till de olika rätterna, har jag köpt Gustave Lorentz, en vit gewurstraminer som är helt lysande. Passar till både fläskkött, ostar, asiatskt och som "smuttvin". Det är fn mitt absoluta favoritvin. Varken jag eller min man kan dricka rödvin (han ej heller chardonnayer), varför det alltid är en utmaning att hitta vita viner som passar till kötträtter............Men den här passar till så mycket och är så god......Till laxen o Jansson blir det någon enklare påsköl. Nubbe har vi kvar sen midsommar, vet sjutton varför den blev kvar - oöppnad! Vi hade väl alldeles för roligt ändå, gissar jag.

Till kaffet blir det nog lite Baileys eller päronkonjak, vi får se, den sistnämnda är DYR (...men bara SÅ god!) så vi får se vad kassan tillåter.

Påskgodis i mängder, man ska må fan av allt man ätit under påsken, precis som på jul - det hör till...............eller?

Hoppas Nå alla får en god o bra påsk!