Hej!

Här är dagens recept. Vore kul att få tips om andra goda, glutenfria maträtter.... 

Vegetarisk Lasagne

16 st Glutenfria Lasagneplattor, Semper

broccoli 600 g

tomater 2 st

gorgonzolaost 300 g

mandel (el. mandelspån) 20 st

ärtor 1,5 dl

schalottenlök(ar) 2st

smör

parmesanost

salt och peppar

Sås

1 l mjölk

50 g smör

1 dl glutenfritt mjöl

1 msk koriander, malen

salt

Tillagning:

1. Fyllning: Koka ärtorna i saltat vatten. Tvätta broccolin, skär skaftet i skivor och dela toppen i små bitar. Stek schalottenlöken i stekpannan med lite smör. När den har fått färg tillsätt broccolin, tomaterna och lite salt. Fräs i några minuter på hög värme. Tillsätt ärtorna och tag bort pannan från plattan.

2. Béchamelsås: Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet lite åt gången under omrörning för att undvika att det bildas klumpar. Häll i mjölken lite åt gången och koka upp under omrörning. Tillsätt en koriander och salta.

3. Lasagne: Smörj en ungsfast form och täck botten med béchamelsås och lite av grönsakerna. Lägg på ett lager okokta Lasagneplattor och täck med grönsaker och några bitar gorgonzola, béchamelsås och lite hackad mandel. Gör 4 lager växlande fyllning och plattor. Täck det översta lagret med grönsaker och béchamelsås och strö över parmesanost. Gratinera i 20 minuter på 220ºc. Låt vila i 10 minuter, servera med en krispig grönsallad.

Receptet är hämtat från Tasteline: http://www.tasteline.com/default.ns?strI...

och modifierat till glutenfritt och till det vi hade hemma.