|  |
Har du tänkt på hur lite ett barn äter, jämfört med all den energi som de både förbrukar och behöver för att växa. De äter lite åt gången och kräver flera små mål per dag. Utöver huvudmåltider, såsom frukost, lunch och middag, så behövs 1-2 mellanmål och eventuellt ett lite mindre kvällsmål.
Ett bra mellanmål håller blodsockret i schack under de timmar som är mellan dina huvudmål. Tänk det som att du tar en helt måltid som du sedan delar i två och ser som ett mellanmål. Till de mindre barnen passar välling, morotsstavar, osötade kex, gröt eller lite fruktpuré medan de lite äldre barnen kan äta mera protein som skapar mättnad och ger bra byggstenar om de tränar och är igång.
Långsamma kolhydrater håller deras hjärna på topp och mättade fetter från kött och mejeri ger fett till hjärnan. Skicka med ett mellanmålstkit till skolan, träningen eller på utflykten. Du kommer att få piggare, gladare och mer aktiva barn genom att de har gott om näring och bra energi i deras kroppar.
Har du idétorka, så kan den vanliga fullkornsmörgåsen med keso och kalkon, naturell yoghurt med osötad musli, bovetegröt, en fruktsallad med nötkross eller en smoothie vara ett kanonbra och enkla alternativ. Köp gärna frukt, grönsaker, nötter eller minimorötter om ni är i farten och nära en matbutik..
Hoppas över...
1. ...söta bars eller godisvarianter som lätt slinker ner när ni är sugna. På samma ställe som ni hittar kexchoklad eller japp, så finns även vitaminrika frukter som är ett lämpligare alternativ.
2. ... söt fruktyoghurt som skapar trötthet och gör dig hängig. Det finns oerhört mycket socker i tex: drickyoghurt.
3. ... snabbmat som ni köper i farten och som många gånger blir lika energirika som ett helt mål mat.
4. ...godis, bakverk, snacks ger ett ökat sug och bidrar till att det ännu lättare smiter ner mer godis innan det är dags för nästa huvudmål.
5. ... att inte äta mellanmål alls. Det är vitkigt att ge kroppen energi kontinuerligt under dagen. 2 1/2 timmar mellan målen är lagom för de lite mindre barnen och för de lite större är var tredje timma är en bra vana.
Zarah Öberg
Amaranth är släkt med qunioa och är en ört. Detta innebär alltså att det är detsamma som ett frö, är fullt med bra fetter samt med gott om protein. Amaranth är ett hälsosamt och glutenfritt alternativ till pasta och nudlar samt även ett bra utbyte mot ris och potatis.
Du kokar amaranth precis som qunioa men prova gärna med en grönsaksbuljong i vattnet, så blir kornen smörjda och kommer inte att klibba. Detta gör även att de håller upp till 4 dagar i kylskåpet och kan användas till kalla sallader, upphettning eller till att göra vegetariska biffar.
Den här nyheten är nog inget jag borde promota egentligen *skratt* Jag är inte vegetarian men äter sällan kött, och allra helst inga stora tunga köttvarianter. Grönsaker och frukt som tilltalar mitt öga i färg och form, är det som få min inspiration att flöda. Dock, så är det inte förvånande att presswire kommer med nyheten om att personer som äter vegetarisk kost löper sex gånger så stor risk att drabbas av förkrympta hjärnceller.
Det är med stor sannolikhet, just tillgången av omega 3-rik fisk som har bidragit till att människan har en så stor och välutvecklad hjärna. Detta visar att det är en intelligenshöjande faktor och till detta hör att hjärnan är uppbyggd av mättat fett, som endast finns i animaliska produkter, mejeriprodukter m.m. Ovanför din hals är allt fett mättat och det är alltså helt förkastligt EGENTLIGEN att äta helt vegetariskt. Så... då var det sagt...
Människan är gjord för att leva regelbundet, med kontinuerlig tillförsel av både näring, energi och rörelse. Rutiner är lika enkla att tappa som att återfå, så vad passar bättre efter semestern än en härlig utmaning för att skapa fasta och hälsosamma rutiner? Utmana dig själv genom att äta 5 mål mat per dag, gärna var tredje timme, med gott om mättande fibrer, mindre socker, mera protein och fett.
Starta morgonen som en kung, ät lunch som en prins och din kvällsmat som en tiggare. Däremellan kan 2 mellanmål passa utmärkt, och då gärna med en näve nötter, en enkel omelett eller mättande gröt. Håll en regelbundenhet i din kost och i ditt vätskeintag, då det ger mer ork, ökad koncentration, bättre sömn, gynnsammare träningsmöjligheter och minskar ditt småätande.
Nu är det dags för årets populära höstfest i Bromma! Lördagen den 13 september 10.00-16.00 är det stort kalas hos Boink och vi på Pigga Barn finns med i det glada kalasteamet. Under dagen arbetar fritidshemmet SKUTT för att samla in pengar till barncancerfonden och på plats finns vi på Pigga Barn, Studio apelsin, Park konditori, Bromma chark och Åsa från barncancerfonden säljer härliga affirmationssmycken. Läs mera på: www.boinkstore.com
| |
De olika varianter av viktminskning och hälsoråd som tidigare har förkastat fetrik mat, är numera allt mindre representerade i hälsobranschen. De fetter som Svenska folket äter kommer även från mättade fetter (som hjärnan byggs upp av...), samt att vi blir alltmer restriktiva mot ligntvarianter, sötningsmedel och socker.
Bregott och Smör är det som jag rekommenderat under en längre tid eftersom det är de källor som kan ge dig ett naturligt fett och därmed en hälsosam energikälla. Dessa två varianter ökar kraftigt på markanden, vilket flädjer mig oerhört. De oljor som inte tål höga temperaturer uppmärksammas allt mer och kunskapen om hur och när fetterna skall användas blir bättre och mer djupgående.
Enligt Svenska konsumenter, så visar nya studier på att glutamat i maten nästintill tredubblar risken för överviktig, vilket är minst sagt anmärkningsvärt. Glutamaten är en utfyllnad för andra smakbärare som tex: socker och sötningsmedel MEN kan naturligtvis helt uteslutas genom att vara vaksam på vad som finns i halvfabrikat och snabbmat samt att noggrant läsa innehållsförteckningarna på butikernas produkter.
Hej mina vänner och förlåt för att jag inte skrivit lika ofta som jag brukar (... inte 10 inlägg per dag alltså... *skratt*) Touren har tagit så otroligt mycket tid men uj så skoj den har varit. Jag önskar verkligen att det gick att stanna tiden...
Nästa vecka är vi mitt i centrala Visby på Gotland och därefter är det medborgarplatsen och Gröna Lund som står på tur den 15 aug respektive den 24 aug. Våra center startar nu igen och det är fullt ös med dem... Om ni vill hitta till dem så surfar ni enklast in på: www.piggabarncenter.se
From nästa vecka sätter jag även igång alla mina bloggar ordentligt, så det är bara att hålla ögonen öppna för alla nya saker som är på G!
Kram Zarah
Qunioa är en ört som inte på något sätt är besläktat med sädesslagen. Incafolket använder det som sin basföda, så som vi använder potatis och kineserna använder ris.
De ger det även till sina barn, då det är mycket mineralrikt samt mättar ordentligt. Faktum är att kokvattnet till och med används som schampo och tvål, då det sitter ett tvålämne kring fröet som hamnar i vattnet vid kokning.
Nu mina vänner....... är det dags för min efterlänktade sommartour. Vi ska besöka sommarens hetaste semesterstäder och festivaler. Jag kommer att coacha alla småttingar i vår programledartävling och på plats finns även Pigga Barn och Springcykel. Det ska bli så fanatstiskt roligt och jag rapporterar från touren med jämna mellanrum!
Kika gärna in och kolla om vi besöker JUST er stad... Ser fram emot att träffa er!
http://nickelodeon.se/nick/?StoryId=6740...
Kram på er
Chokladdadlar med mörk kakao och kokos
Dadeln är en gammal växt som länge har odlats i Afrika och även i Asien, som torkad är den sötare i smaken och passar i både bakning och matlagning. Eller varför inte som ett tilltugg? Dadlar kan du finna i mataffären, på hälsokoster eller i delikatessaffärer.
En både god och nyttig efterrätt får du enkelt, genom att blanda dadlar med mörk kakao, kokos och en klick smör.
Ingredienser
1-2 nävar dadlar
5-6 msk kakao
1/2 dl kokos
1-2 msk ekologiskt smör
Riv av skalet på dadlarna och skär i små bitar, alternativt mosa dadeln. Rör ihop med kakaon, kokos och smält eller mjukt smör. Använd dina händer för att göra bollar eller avlånga, runda pinnar. Låt stå i kylskåpet en timme eller två tills de har stelnat eller ställ i frysen i en halvtimme.
Källa: Fanny Wallin Kjellbergs, Pigga Barn
2 msk förvällda linfrön (förväll i ljummet vatten)
3 dl laktosfri gräddfil eller yoghurt
1 dl rapsolja
3 dl majsmjöl
3 dl bovetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
ev fler kryddor
3 dl fyllning, t ex kassler, broccoli, laktosfri riven ost eller cottage cheese.
Majsmjölet ger sötma som hjälper jästen på traven, bovetemjölet ger ett proteinrikt muffins som är helt glutenfritt och linfröna hjälper till att binda.
Det är viktigt att tänka på att BMI inte tar hänsyn till VAD du väger av, utan bara hur mycket du väger. Om du har mycket muskler på kroppen, så väger du mera och får alltså även ett högre BMI. Titta istället på hur kroppen ser ut och öka aktiviteten ytterligare, både inom vardagsmotion och ombytt motion (träning eller aktiv rörelse som ökar pulsen) Det är inte alltid så lätt att veta vad som är lagom när man ska börja träna, så jag tänkte hjälpa dig på traven.... Träna kondition ett par gånger i veckan och varva det med ett par styrkepass antingen hemmavid eller på ett gym. Se till att ha minst 2 dagars vila i veckan, så att kroppen hinner återhämta sig mellan passen. Träna inte samma muskelgrupper två dagar i rad, sov ordentligt och ät gott om protein, så hjälper det också till. Det är viktigt att du håller fast vid din regelbundna träning, vilket gör att 2-3 pass per vecka kanske är lagom till en början, så att du inte tröttnar. Benämningen "Utan tillsatt socker" skall granskas av livsmedelsverket, vilket jag naturligtvis hurrar för. Alla dessa benämningen både vilseleder, förbryllar och minskar trovärdigheten inför vad en vara verkligen innehåller. Kanonbra!
Hej hej!
Förvånande nog, så är jag sååå förkyld, trots att det är sommar och som det verkar, så är det flera med mig som är det. Vill passa på att tipsa om att kryddnejlika fungerar bra som slemlösande och eucalyptus lindrar i en ond hals. Hoppa över alla mejeriprodukter, eftersom de istället är slembildande :-)
Kram på er!
Jag bara älskar Sattva på Krukmakargatan (...i stockholm). Där bara sjuder det av hälsa och man blir alldeles tokinspirerad av att människor tänker till lite extra. Hälsosamt fikabröd utan raffinerat socker, med naturlig sötning och inga tillsatser. Bröd med råg, fullkorn, dinkelbröd, mannagryn, långjästa och helt utan tillsatser. Jag älskar deras ekologiska bakverk som faktiskt passar mig som är laktos- eller glutenintolerant då de till stor del bakas av bovetemjöl. Och det bästa.... i en av deras kakor finns en bark (... liknande kanelbarken) som smakar exakt som kakao men är lika hälsosam som annan bark... fantastiskt!!!
Idag har jag tillbringat min dag på Sundbyholmstravet med Pigga Barn och Springcykel. Så coolt när vi fick ett eget lopp och allt :-) Har delat ut priser och snackat med alla härliga människor, så nu är jag helt helt slut.
Glöm inte kolla mina nya salladsrecept som ligger ute på sajten!
Är du förvirrad av kycklingsorter? Ibland står det majskyckling, vanlig kyckling, ibland filé eller hel kyckling. Vad är egentligen bäst ur hälsosynpunkt?
Filé bättre än hel kyckling
En hel kyckling innehåller ben, skinn och kött, vilket innebär att du får rensa den på egen hand. Det är bätttre med en filébit eftersom det blir ett fettsnålare och enklare alternativ, men många föredrar att grilla hela kycklingen.
Majskyckling eller vanlig
Tänk på att ta bort synligt fett och skinn. Majskyckling innebär att kycklingen är uppväxt på majs istället på dess naturliga föda som är frön. Frön är omega 3-rika till skillnad från majs, vilket sedan påverkar köttets mängd av omega 3. Så välj gärna vanlig kyckling, eller ännu hellre KRAV-märkt kyckling.
Av: Zarah Öberg
Europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten, EFSA påpekar att det är bra för hälsan att äta mera frukt och grönsaker, vilket alltså betyder att det är viktigare att äta från dessa källor än att vara rädd för nitratet i dem. Nitrat finns naturligt i de flesta gröna bladgrönsaker som exempelvis spenat, sallad och ruccola.
Glöm inte att äta ekologisk grukt och grönt. så att det finns gott om näring i det ni stoppar i er, ni kan hjälpa naturen på traven och ni slipper besprutningar.
| |
Simning är fantastiskt skönt, ger tyngdlös känsla till tunga eller värkande kroppar och ger träning till hela kroppen. Att lära sig att simma är ett steg i livet som är både viktigt för framtida kontakt med vatten, för utveckling av hjärnan och det är även en frihet på många sätt om du känner trygghet när du simmar. Oavsett om du är liten eller stor, så passar simskolan kanonbra, då läraren ger dig tips och råd som underlättar, du är i en trygg miljö och med människor som har samma avsikt med sitt deltagande. Lär dig hur det känns att få en kallsup, att simma med tunga kläder, i kallt respektive varmt vatten, vad som är bröst- eller ryggsim, crawl och fjärilssim.
Simning stärker hela din kropp, då du använder både armar, ben, rygg, mage och stjärt i dina rörelser. Du arbetar med din andning under simningen, lär dig att hålla andan under ytan och att djupandas mellan dina simtag. Det är befrämjande för kroppen att vistas i vatten, då du bara väger 12% av din vikt och får ett hydraliskt motstånd. Simning är en bra motionsform för alla människor men passar lite extra bra för dig som har ont i kroppen eller som bär på en övervik. Din själ får ro eftersom vatten är en naturlig mijö för människan och skänker lugn. Våra 70% vattenfyllda kroppar är i dess naturliga element och tränas och motioneras samtidigt. | |
Ett av årets stora happenings är när smaka på stockholm går av stapeln. Mellan 2-8 juni huserar stadens restauranger i Kungsträdgården och det bjuds på smakprover, världsinfluenser och roliga uppträdanden. Testa afrikansk mat från Abyssinia, thailändska klassiker från koh pangan eller att äta i nersläckt mörker i svarta lådan. Här följer alla restauranger som är på plats!
Absinth Bar & Bistro [21-22] – En fransk bistro.
Abyssinia Restaurang [10] – Etiopisk mat.
Cliff Barnes Nacka [13] – Lunchrestaurang, café, catering, festvåning och konferenslokal i Nacka.
Dick Turpin Pub [26] – Mysig pub vid Råsundastadion m. många ölsorter och variationsrik meny.
GQ Restaurang [17] – En av Stockholms främsta krogar enligt White Guide.
Koh Phangan [19] – Thailändsk djungelkrog med het mat och kokande stämning.
Latino-Kungen [18] – Latinamerikansk mat i Kungshallen.
Mamadou [14] – Restaurang på St. Eriksgatan med wokad asiatisk mat.
Melanders Fisk [27] – Fisk- och skaldjursrestaurang i Söderhallarna.
Peacock Dinner Club [20] – Ett av Sveriges bästa asiatiska kök.
Profilrestauranger [24] – Stadshuskällaren, Haga Forum, Skansens Restauranger, Dramaten m.fl
Riksäpplet, Hotell- och Restaurangskolan [25] – Skolan serverar lunch med hög standard.
Seglarbaren [15-16] – Avslappnad sommarrestaurang med underbar utsikt över Utös gästhamn.
Sjätte Tunnan [9] – Medeltidskrog med mat & stämning utöver det vanliga m.vilt, fisk och grönt.
Sjönära [23] – Mat och dryck i spännande kombination med utpräglad känsla för smak och balans.
Sjöpaviljongen [5] – Köket serverar det bästa säsongen har att erbjuda av fisk, skaldjur och vilt.
Stockholm Fisk [6] – Fisk- och skaldjursrestaurang i Royal Viking Hotel.
Svartkrogen Almåsa Konferens [Irisgruppen] – Använd alla sinnen och upplev en måltid i mörker.
Utö Värdshus [1-2] – Klassikt värdshus med skärgårdsråvaror och inslag av det internationella köket.
Victoria [7-8] – Ett svenskt brasserie i Kungsan med en varierande klassisk meny i modern tappning.
Wirströms Pub [11] – Pub i 1600-talsmiljö i Gamla Stan med storbilds-TV och livemusik.
WKB Marieberg [3-4] – Bufféer med husman, viktväktare, wok eller vegetariska rätter.
Xe Ôm Indochine Restaurant [12] – Vietnamesiskt mat med hög ambition och inspiration från Burma.
Källa: Smaka på Stockholm
Även hälsosamma kroppar kan behöva en glass mellan varven och genom att välja bra varianter så kan både glass och tillbehör vara relativt hälsosamma. Välj gärna en strut med fullkorn, blanda fruker och ät som en fruktsallad till glassen eller använd härliga färgglada bär.
För dig som är glutenintolerant, så finns det glutenfria våfflor, glassmärken som tofuline och oatley har flera varianter för dig med laktosintolerans eller har mjölkallergi. Det finns också ekologisk glass, glass utan socker, glass utan mjölk och glass med färre kalorier.
Så bege er ut i solskenet och njut av livet!!!
Stretching är bara fantastiskt bra för kroppen... både för avslappning och för att få en fin och smidig kropp. Stretching kan vara negativt endast ur perspektivet att du tänjer och sträcker för mycket och därmed tänjer ut sina ledband och muskler, så pass att du får problem.
Dock, så behöver de flesta av dagens relativt stillasittande kropp både träning och stretch. Om du undviker att stretcha, så minskar musklernas utrymme för att växa, kroppen kan bli/kännas stel och risken för sträckning m.m. ökar. Glöm inte att du alltid ska värma upp musklerna innan stretchen.
| |
Känn den lätta, varma sommarbrisen, över din solbruna hud, rufsa runt i ditt hår och svalka din själ. Du blickar ut över havet, ser vattnet leka med sanden, hoppa upp i stora vågor och dansa över stenarna. Det doftar salt och varmt och du har fullkomlig inre frid.
Stranden och havet kan ha den här fantastiska effekten över dig! Det är ett perfekt ställe för både lugnande och energigivande motion, såsom yoga, vattengymnastik, strandvolleyboll, strandtennis, promenad eller löpning.
I Sverige får vi bara några riktigt fina veckor av sol, värme och starkt härligt ljus, ta till dig den här tiden och lev upp utomhus.
Ta med de böcker och tidningar som ligger på hög där hemma och läs och lär om inredning, mode, hur du sköter om din trädgård, mår bra inuti och utanpå. Lek och aktivera dig i det fina vädret med en boll, frisbee eller med vattnet som redskap.
Ordna en större aktivitet på stranden med flera personer i din familj eller bland dina vänner. Spela fotboll. brännboll eller beachvolleyboll med en ordentlig spelplan som ni kan skapa genom att placera ut skor och vattenflaskor.
När du ökar din träningsmängd, så är det stor risk att din energitillförsel blir för liten, vilket resulterar i att kroppen spar på energi. Tänk på att äta av den energi som kommer från protein och fett, som kroppen behöver för att förbränna och också är svåra att lagra in. Kolhydrater (sockerarter) lagras lättare och blir din "reserv" om du äter för lite relaterat till din rörelse. Tänk även på att muskler väger i muskelvikt, och din kroppstyngd ökar alltså när du tränar mera även om din fettvikt minskar. Kroppen har en förmåga att ligga 3-4 kilo över det som "vi" anser som normalt eftersom det är en överlevnadsinstinkt.
|
|
|
